Top Menu

Main Menu

Τρίτη 1 Ιουλίου 2025

Μοσχάρι με μελιτζάνες κοκκινιστό

Μοσχάρι με μελιτζάνες κοκκινιστό

Πλένω καλά της μελιτζάνες μου κόβω τα κοτσάνια και τις κόβω σε χοντρά κομμάτια
Προθερμαίνω το φούρνο μου παίρνω ταψί που έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί Κόβω σε χοντρά κομμάτια τις μελιτζάνες τις αλατοπιπερώνω και τις ψήνω στο φούρνο για ένα τεταρτάκι περίπου βάζοντας ελαιόλαδο
Σε κατσαρόλα τσιγαρίζω κρεμμύδι χοντροκομμένο , σκόρδο και στο τέλος το μοσχάρι μου για να θωρακιστεί
Βράζω το κρέας μου βάζοντας στην κατσαρόλα αρκετό νερό και δαφνόφυλλο
(εγώ αυτή τη φορά είχα μοσχαρίσιες μπριζόλες και έγινε μία χαρά 😃)
Αφού βράσει το κρέας μου προσθέτω αλάτι, τις μελιτζάνες, κόκκινη πιπεριά κομμένη και αρκετη πάπρικα καπνιστή
Βράζω για ακόμη 10 με 15 λεπτά

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου